某天，我因緣際會來到新潟縣的上越市。
雖然這是我第一次踏上上越，但既然難得有機會造訪，我便決定來一趟「上越在地美食半日散步之旅」。
這次的行程以電車為主，從直江津站一路南下到上越妙高站，沿途品嚐精選的在地料理。
雖然只有短短半天，但卻讓我發現了許多原本完全不知道的隱藏版美食，每一站都充滿驚喜。
如果你也正打算前往上越地區，不妨參考這篇文章， 或許能幫你找到下一個「必吃名單」！
另外，我也寫了新潟市區的美食攻略，歡迎一起搭配閱讀。
旅程起點：前往直江津站
我從上越妙高站搭乘「越後心動鐵道」，一路往北來到直江津站。
這裡的直江津，自古以來就是新潟縣上越市的重要港町，因為海運與鐵路交通發達，長年以來都是區域的交通樞紐，也因此孕育出許多在地特色文化與美食。
在直江津站的月台上， 眼前這輛充滿在地風情的地方列車，讓人一看就心動。
我並不是所謂的「鐵道迷」，但無論在日本還是海外，只要是在陌生城市遇見這種地方鐵道，總會忍不住多看幾眼，產生一種說不出的喜歡。
直江津站附近的街景。
雖然我造訪的時候並不是下雪季節，但看到道路上那種帶點紅褐色的防滑路面，再加上日本雪國特有的直立式紅綠燈， 就會忍不住覺得：「啊，我真的來到雪國了。」
軍ちゃん的豪華海鮮丼
我的第一個目的地，就是軍ちゃん。
軍ちゃん是一家以日本海直送的當日鮮魚聞名的海鮮料理名店，在上越市共有兩家分店，是當地非常受歡迎的人氣店。
造訪的那天是平日中午，雖然我沒有事先預約， 但店裡幾乎已經坐滿，可見軍ちゃん的人氣真的不容小覷。
既然來到日本海沿岸的城市，當然要在軍ちゃん品嚐海鮮丼！
軍ちゃん的海鮮丼很有特色——白飯與海鮮配料是分開盛盤的方式。
原本想奢侈一點點選「上」， 但想到後面還有其他行程，胃的容量必須留一些空間， 所以最後選了「並」。
即便是「並」，份量依然非常有誠意！
另外，上越的名物之一——「するてん」（魷魚天婦羅），原本我也打算在軍ちゃん一起品嚐，但不知道為什麼，當天竟然完全忘記點餐， 結果就這樣錯過了……有點小小遺憾。
如果你有機會造訪軍ちゃん， 務必記得把「するてん」列入必吃清單。
直江津良品食堂
接著，我前往直江津良品食堂。
這裡是一座位於無印良品店內的大型美食廣場，集結了多種上越在地料理。
從直江津站步行大約10分鐘就能抵達，交通相當方便。
在這裡，我想介紹兩樣必吃的在地美食： 「橘花老師推薦的豚汁定食」以及「SONNIARE 的義式冰淇淋」。
橘花老師推薦的豚汁定食
首先，我點了橘花老師推薦的豚汁定食。
從商品名就能看出，本家是知名的「豚汁專門店・たちばな」。
他們以只用洋蔥甜味熬出的濃郁豚汁聞名全國，是許多人專程造訪的名店。
這次因為時間安排的關係，沒能去本店，只好在直江津良品食堂先嚐嚐「代替版」。
豚汁裡的豬肉自然是軟嫩好吃， 但我最驚喜的是裡面大量使用的洋蔥—— 甜味非常明顯，入口後的香氣也很溫暖，整碗豚汁都變得格外好喝。
另外，本家「豚汁の店たちばな」除了定食之外，他們的豚汁拉麵也非常有名。
下次有機會的話，我也想去本店試試看拉麵版本。
順帶一提，本店距離最近的車站——北新井站（妙高はねうま線）步行大約需要20分鐘。
聽說店家也有提供停車場，所以如果想前往本店，開車會比較方便。
SONNIARE 的義式冰淇淋
吃完豚汁之後，我又用 SONNIARE 的義式冰淇淋來個清爽的收尾。
SONNIARE 是上越市的知名冰淇淋店，以講究在地食材聞名，本店就在上越市，而在直江津良品食堂也有設櫃。
冰淇淋的尺寸有：Small、Single、Double、Triple。
我這次選的是 Single， 但店員好像給了我小小的驚喜—— 又幫我加了一個第二種口味，算是貼心的「服務」吧。
另外，SONNIARE 的本店位在春日山站（從直江津站搭一站）步行約15分鐘的地方。
小竹製菓的笹糰子麵包
接著我搭到南高田站， 從車站走沒多久就抵達了小竹製菓。
小竹製菓也是上越非常有名的麵包店， 我在這裡買了人氣商品 「笹糰子麵包」。
這款麵包的特色是—— 把一整顆笹糰子直接包進麵包裡， 是上越市發源的獨特名物。
麵包本身帶有 Q 彈的口感， 而笹糰子裡的艾草香氣（よもぎ）非常明顯， 兩者搭在一起意外地超級合拍。
這款商品也曾多次在電視節目中被介紹，是相當受歡迎的招牌麵包。
艾草的清香，加上米粉製成的麵包帶來的柔軟黏彈口感， 真的非常好吃。
不只適合自己享用， 當作伴手禮送人也一定會受到喜歡。
わきのだ亭的醬汁炸豬排丼
差不多到了準備返程的時間，我便移動到上越妙高站， 並在車站裡的わきのだ亭用餐。
這家店以前的店名是「7つのおもてなし」， 看起來現在已經更名了。
在這裡，我點了醬汁炸豬排丼（タレカツ丼）。
所謂的「タレカツ丼」，是把現炸的薄豬排快速浸入甜鹹的醬油醬汁後，直接鋪在白飯上的新潟特色丼飯。
它的做法不會像一般的豬排丼那樣用蛋來收汁，據說發源地是新潟市，不過既然是新潟名物，在上越吃也完全沒問題，就當作是新潟美食的一部分吧。
炸豬排本身多汁又香， 醬汁也完全滲進豬排裡，讓人一口接一口停不下來。
作為旅程的收尾，我還點了一杯啤酒， 和這碗醬汁炸豬排丼的搭配真是絕配。
至此，約半天的美食小旅行也順利結束，我踏上了返程。
這次品嚐的幾乎都是我第一次知道的上越美食， 但每一道都讓人驚喜，甚至已經開始期待下次再訪。
心裡默默想著：一定要再找機會回來，把這些美味再吃一遍。
如果你也有機會來到上越市，非常推薦試試看這些在地美食，一定會讓你的旅程更加難忘。
